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迅雷看看在线观看视频剧情导读 🦊《舌🚀尖上的中国》为中央电视台重点🌆项目，共七集。🌼主题围绕中国人对美食和生活的美好🚢追求，用具🛰️体人物故事串联起中国各地美食生态🚗。 第一集：自然🧭的馈赠 🚌作为一个美食家，食物的美妙味感固🌳然值得玩味，但是食物🌓是从🌩️哪里来的？毫无疑问，我们从大🎸自然中获得所有的食物，🌹在我们走 🎷进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归🌴自然，看看她给我们😺的最初的🌟馈赠。 本集将选取生🍀活在中国境内截然不同🏆的地理环境(如海洋、🏙️草原、山林，📽️盆地、湖泊)中的具有代表性的🏔️个人、家庭和群落为故🎤事主角，以及🌔由于自然环境的巨⌛大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同🏸的饮😍食习惯和生活方式📺为故事背景，展现大自🏅然是以怎样不同的方式🐼赋予中国人食物，我们又是如何🦋与自然和谐相处，🤩从而了解在世代相传的传统🎲生活方式中，🌸通过各种不同的途径获取食物的🌄故事。 第二集：主食🐧的故事 🚕主食是餐桌上的主要食🗺️物，是人们所需能量的主要来源🎻。从🐾远古时代赖以充饥的自然谷💛物到如今人们餐桌上丰盛的🖤、让🎊人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、🪐变化多端的🌿主食世界呈现在你面前。🌖本集着重描绘不同地✨域、不同民族、🏝️不同风貌的有关主食的故事，🎨展现人们对主食的♟️样貌、口感的🐯追求，处理和加工主食的智慧，🥇以及中国人对主食⚽的深厚情感。 第三🌙集：转化的灵感 腐乳🎶、豆豉、黄酒、泡⛵菜，都有🐙一个共同点，它们🎞️都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这🦉种味道是人与微生🐟物携手贡献的成果⛰️。而这种手法被称作“发酵”。🎬中国人的老祖宗，❄️用一些坛坛罐罐，加上敏锐🥰的直觉，打造🐶了一个食物的新境界。要达🍃到让食物转化成美🐢食的境界，这其中要🎼逾越障碍，要营造条件，要把握机💡缘，要经🎹历挫败，从而由“吃”激发🌇出最大的智慧。 第四集：时间🐳的味道 腌制🌘食品，风干晾晒的干货，🦁以及酱泡、冷😸冻等是中国历史最为久🤍远的食物保存方式。🍿时至今日，中国人依然对🌒此类食品喜爱有加。 本集🌃涉及的美食主要有🐠腊肉，火腿，烧腊，🚂咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，🌎以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，🐱冷冻等不同食物保🛸存方法，展现以此❤️为基础和原材料的各种中国美食。 🌻贮藏🎵食物从早先的保存食物方便🎧携带发展到人们对🌦️食物滋味的不断追求，保鲜🕊️的技术中蕴涵了中国人🦅的智慧，呈现着中🏞️国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国🌑人的情感与文化意象，🚤如对💜故乡的思念，内心长时间蕴含的某种🌍情感等等。 🏓第五集：厨房的秘密 🎥与西方“菜生🥁而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，🌗中国的菜肴更讲究🕰️色、香、味、形、器。而在这一😌系列意境的追逐中，中国📚的厨师个📖个都像魔术大师，都能🌏把“水火交攻”的把戏玩到如🌅火纯青的地步，这是8000年来的修🤗炼。我们也在这漫长的🐝过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的🌲飞跃，他们共同🚁的本质无非是水火关系的调控，🎁而至🎉今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一🎟️家。📝本集将主要透过与具有精湛美食⏰技艺的人有关的故事，一展🌺中国人在厨房中的绝技🎫。 第六集：五味🏖️的调和 🎈中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同🎭的原材料，不同的调味品，不同的调🔔制手法，不同的调🪷味大🌌师，引领食物到达更加美味🎯的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，💫香辣，苦香，鲜香……每一种美食，🐬经过中国🔍人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型🧩与气质。本集要探究中✈️国人烹制各种😊口味所需不同调味料，展示丰富🏀的调🚆味料的制作工艺，解密中国🚄人高超的调味技术。10个故事，涉及🎾川、🎳鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、🎮云南等有⭐代表性的地域美食，通过☁️展现丰富多彩的烹饪文🌊化，讲述当下中国人的真实生活，表达⛅他们🕹️的真实情感。 第七💙集：我们的田野 作为最后一集，本集🚲将带😎领观众完成一个回归—🤔—从餐桌回归大地。💚以餐桌上的美食为出发点，继而将视😄线投向生产出🌋各种美食原材的广袤田🌠野，探究美食的来源，🧡它们是如何被人类以各种方🏍️式培育出🌈来，并突出体现生态环保的农业生产😃方式，正是这样🏕️的方式才能为美食☀️提供至关重要的品质保🌤️证——优良和清洁。 这一集在🌥️呈现中国美食🌧️多样性、地域差异⛈️性和农业多样性的🌕样貌同时，讲述了中国人为了食物🌦️顺应自然、🎾改造自然的故事。